本教材结合国际旅游业发展的新形势和新特点，按照高职高专类院校旅游管理专业应用型人才的培养目标，系统介绍礼仪概述；个人形象礼仪；日常交际礼仪；酒店接待与服务礼仪；旅行社接待与服务礼仪；涉外服务礼仪；我国部分民族及港澳台地区礼仪；国外主要客源国礼仪等基本理论知识，并注重教学内容的创新。
    本教材结构新颖、案例生动、突出实用性。强调理论性和操作性相结合，体现一般原理和典型案例相结合的特色。本教材可作为高职高专院校旅游管理专业的教材，还适用于旅游企业从业者的职业教育与岗位培训。

第一章 礼仪概述
第一节 礼仪的起源和发展
第二节 礼仪的含义
第三节 旅游公关服务礼仪

第二章 个人形象礼仪
第一节 仪表礼仪
第二节 仪容礼仪
第三节 仪态礼仪
第四节 言谈礼仪

第三章 日常交际礼仪
第一节 见面礼仪
第二节 电话礼仪
第三节 餐饮礼仪
第四节 拜访与接待礼仪

第四章 酒店接待与服务礼仪
第一节 前厅部接待与服务礼仪
第二节 客房服务礼仪
第三节 餐饮部服务礼仪

第五章 旅行社接待与服务礼仪
第一节 旅行社门市部接待礼仪
第二节 导游服务礼仪

第六章 涉外服务礼仪
第一节 涉外接待礼仪的基本原则
第二节 迎送、会见与会谈
第三节 礼宾次序与国旗悬挂
第四节 宴请

第七章 我国部分民族及港澳台地区礼仪
第一节 部分少数民族礼仪习俗
第二节 港、澳、台地区的礼仪习俗

第八章 国外主要客源国礼仪
第一节 亚洲地区
第二节 美洲和大洋洲地区
第三节 欧洲地区
第四节 非洲地区
参考文献
教学支持说明

    二、宴请的准备
    （一）确定宴请对象、规格和范围首先，确定邀请的名义和对象，其主要依据是主、客双方的身份，也就是说主客身份应该对等。
    其次，确定邀请范围。邀请范围是指请哪些人士，请到哪一级别，请多少人，主人一方请什么人出来作陪。
    最后，草拟具体邀请名单，被邀请人的姓名、职务、称呼，以及对方是否有配偶都要准确。双边活动尤其要考虑政治关系，在政治上相互对立的国家是否邀请其人员出席同一活动，要慎重考虑。
    （二）确定宴请的时间、地点
    宴请的时间应对主、客双方都合适。驻外机构举行较大规模的活动，应与驻在国主管部门商定时间。注意不要选择对方的重，大节日、有重要活动或有禁忌的日子和时间。宴请的地点可分为两种情况：如是官方正式隆重的活动，一般安排在政府、议会大厦或宾馆内举行；其余单位宴请则按活动性质、规模大小、形式等实际可能而定。
    （三）邀请
    宴会邀请一般均发请柬，亦有手写短笺、电话邀请。邀请不论以何种形式发出，均应真心实意、热情真挚。
    请柬内容包括活动时间及地点、形式、主人姓名。行文不用标点符号，其中人名、单位名、节日和活动名称都应采用全称。中文请柬行文中不提被邀请人姓名（其姓名写在请柬信封上），主姓名放在落款处。谙柬格式与行文方面，中外文本的差异较大，注意不能生硬照译。请柬可以印刷也可手写，手写字迹要美观、清晰。
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