本书为粮食经济与安全丛书之一，该丛书围绕粮食安全和粮食产业高质量发展，针对粮食
应链优化、粮食产业经济、历代粮食经济、全国粮食产业高质量发展评价、河南小麦产业
结合的方法，系统综合分析我国粮食安全和粮食产业高质量发展面临的若干重大挑战，提
业经济的中观视角系统阐释新时期我国粮食生产与流通问题，学术性深、实践性强、时效
机理、战略选择、指导原则与国内外经验成效等；然后分别从组织结构、区域空间分布、
经济运行规律与实践进展；进而拓展到粮食产业转型升级、高质量发展、新业态、新形态
粮食安全新战略和粮食流通体制改革，系统分析粮食产业发展的政策取向与保障措施。每
例、阅读材料、现实背景等作为专栏，每章后附有练习题、案例讨论等，可以有效满足农
所需。本书适合粮食经济与安全研究学者、学生及科研工作者阅读。