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食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系

食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系

定     价：¥48

中 教 价：¥36.00  (7.50折）

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  • 作者：张勤 著
  • 出版时间：2013/3/1
  • ISBN：9787562338390
  • 出 版 社：华南理工大学出版社
  • 中图法分类：TS201.6 
  • 页码：156
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：1
  • 开本：16开
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　　《食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系》以广东省佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控制。
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