《作物栽培（第4版）/高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材》由作物栽培基础和栽培项目两个部分组成。作物栽培基础部分介绍了作物概述、作物栽培制度和作物栽培的主要环节等内容，旨在为学习作物栽培技术提供总体思路，奠定知识基础。作物栽培项目部分介绍了水稻、小麦（大麦）、玉米、棉花、油菜、大豆、花生、甘薯等作物的栽培。各项目均包括基本知识、播种育苗（移栽）、田间管理和收获等模块，目的是促进知识与技能、理论与实践、教学过程与生产过程的对接，在真实生产的情境中培养学生从事作物栽培工作的能力。
　　《作物栽培（第4版）/高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材》围绕新品种、新技术、新模式等，充分体现了科学性、生产性、实用性和针对性的特点。
　　《作物栽培（第4版）/高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材》深浅适度、理实结合、重点突出、实用性强，主要作为高职种植类专业学生的教材，也可供农业科技工作者参考。

　　本教材根据《国家职业教育改革实施方案》（国发[2019]4号）、《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成[2019]13号）等文件精神编写。本教材依据高职种植类专业国家教学标准，适应教学对象的学习特点，突出理论知识和实践操作的有机融合，力求体现深浅适度、理实结合、重点突出、实用性强的特点，实现科学性、生产性、实用性和针对性的统一，以满足种植类专业高素质技能人才的培养要求。与第三版相比，本教材继续关注新品种、新技术、新模式等在生产上的应用，吸纳了江苏省苏州市农业技术推广中心吴正贵研究员和苏州市迎湖农业科技有限公司朱赟德总经理等行业、企业专家参与教材编写。本教材强化了课程思政，增补了国家粮食安全、农产品质量安全和生态安全等方面的内容，以培养学生的国家战略意识和社会责任感。
　　本教材为适应项目化教学的要求，将教学内容整合为作物栽培基础和作物栽培项目两个部分。作物栽培基础部分包括作物栽培概述、作物栽培制度和作物栽培的主要环节等内容，以帮助学生了解我国的种植制度、土壤耕作制度和作物生产的基础知识。作物栽培项目部分包括水稻、小麦（大麦）、玉米、棉花、油菜、大豆、花生、甘薯等8个作物栽培项目；各栽培项目均包括基本知识、播种育苗（移栽）、田间管理和收获等模块；每个模块以工作任务为主线，每一项工作任务都包括具体要求、操作步骤、相关知识和注意事项等相关内容。每一个项目后面编有阅读材料、观察与实验、信息搜集、练习与思考、总结与交流等栏目，以进一步指导学生动手实践和拓宽知识面。
　　我国幅员辽阔，种植制度、作物品种、气候条件、栽培条件等差异很大。各校在使用本教材时，应根据当地作物生产特点，选择相关内容组织教学，并及时补充反映当地生产需要的新知识和新技术。

第四版前言
第一版前言
第二版前言
第三版前言

I 作物栽培基础
基础一 作物栽培概述
一、作物的概念
二、作物的分类
三、作物的分布
四、作物生产概况和发展趋势
五、作物栽培课程的性质和任务
阅读材料1 作物的起源
阅读材料2 新中国成立以来我国作物栽培的重大成就
阅读材料3 中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己的手上
信息搜集
练习与思考
基础二 作物栽培制度
一、作物布局
二、种植体制
三、种植模式
四、立体农业
五、种植业结构的调整
社会调查种植制度调查
综合训练 作物生产计划的拟订
阅读材料 综合防控农田面源污染，推动农业绿色发展
信息搜集
练习与思考
基础三 作物栽培的主要环节
一、土壤耕作
二、播种
三、育苗移栽
四、田间管理措施
五、收获与贮藏
综合训练 常用农具的识别
阅读材料 藏粮于地，藏粮于技
信息搜集
练习与思考

II 作物栽培项目
项目一 水稻栽培
模块一 基本知识
一、水稻的一生
二、水稻的生育类型
三、栽培稻品种的分类
四、水稻温光反应特性
五、水稻栽培的生物学基础
六、水稻产量的形成
模块二 水稻育秧技术
模块三 水稻移栽技术
模块四 水稻田间管理技术
模块五 水稻收获技术
阅读材料稻鸭共作技术
一、田块的选择和建设
二、水稻品种选择
三、役用鸭的选择
四、育苗
五、田间管理技术
观察与实验 水稻出叶和分蘖动态观察记载
生产实践
信息搜集
练习与思考
总结与交流
项目二 小麦（大麦）栽培
模块一 基本知识
一、小麦的一生
二、小麦栽培的生物学基础
三、小麦产量形成过程及其调控
……
模块二 小麦播前准备
模块三 小麦播种技术
模块四 小麦田间管理技术

参考文献