本教材以旅游企业发生的实际经济业务为教学内容，设置旅游企业会计、旅游企业财务两大模块：通过会计账簿的登记-会计报表的阅读分析两大任务完成旅游企业会计基础的教学；通过资金的筹集-项目投资决策-营运资金管理-成本控制-税金和利润管理-预算的编制的教学任务完成旅游企业财务模块的教学。 本书着重培养学生科学的财务工作方法，训练学生具体的财会工作技能应用。同时训练学生具备基本的理财能力、工作方法能力和社会能力。该课程对学生能力的培养起支撑作用，通过教学过程的组织实施，提高学生的辩证思维能力、创新能力与实践能力。