生产与运作是企业活动的基础，生产运作管理是企业三大主要职能(财务、生产、营销)之一，有效的生产运作管理是企业提高质量、降低成本、缩短交货期、提高企业运营效率、实现企业经营目标的前提，是企业生存和发展的源泉。
    本书共分14章，主要讲述了生产与运作管理概述、现代生产与运作管理的特征和新理念、生产过程组织、物料需求计划、企业运作生产战略、项目计划与控制、质量管理、库存控制、2000版ISO9000标准、供应链管理、生产计划与生产作业计划、先进制造技术概述、制造自动化技术、先进制造系统管理技术等内容。
    本书适合作为高等院校管理类专业的教材，也可作为教师、咨询人员以及从事企业管理的在职人员业务学习与培训的参考教材。

《全国高等院校工商管理系列规划教材：生产与运作管理（第2版）》强化生产运作战略、现代生产管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题，突出各种方法与模型。 本书以生产运作管理理论的思想为指导，较为详细地阐述了生产运作管理活动的一般过程，并介绍了相应生产运作管理思想、理论和方法，力求让学习者在树立正确生产运作管理观念的基础上对生产运作管理操作过程及理论方法有一个全面的了解和把握。

第1章 生产与运作管理概述
1.1 生产与运作管理的任务、作用与意义
1.1.1 生产与运作管理的基本概念
1.1.2 生产与运作管理的任务
1.1.3 生产与运作管理的作用与意义
1.2 生产与运作管理的基本职能及其构成
1.2.1 生产与运作管理的基本职能
1.2.2 生产与运作管理的职能构成
1.3 生产类型概述
1.3.1 制造业的生产类型及其组织管理
1.3.2 生产类型的划分
1.3.3 生产类型的划分方法
1.3.4 各生产类型的组织管理
1.3.5 服务业的运作类型及组织管理
1.3.6 产品生产与服务运作的共性和特性
1.4 生产与运作管理的历史演变过程
思考题
习题
案例分析
第2章 现代生产与运作管理的特征和新理念
第3章 生产过程组织
第4章 物料需求计划
第5章 企业运作生产战略
第6章 项目计划与控制
第7章 质量管理
第8章 库存控制
第9章 2000版ISO9000标准
第10章 供应链管理
第11章 生产计划与生产作业计划
第12章 先进制造技术概述
第13章 制造自动化技术
第14章 先进制造系统管理技术
附录1 相关网站
附录2 期刊杂志
参考文献