本书共分为8个项目，包括酒店人力资源管理导论、酒店人力资源规划、酒店员工招聘、酒店员工培训与职业发展、酒店绩效考核、酒店薪酬管理与员工激励、酒店劳动关系管理以及酒店人力资源战略管理与发展趋势。每个项目前设置有学习目标、知识导图、案例导入；中间穿插拓展链接、工作流程、对点案例；最后有主题活动与基础检测。