本教材分为绪论、遗传学部分和育种学部分。遗传学部分共10章，分别介绍了遗传的细胞学基础、质量性状的遗传、数量性状的遗传、染色体变异、细胞质遗传和雄性不育、遗传的分子生物学基础、基因突变、基因表达与调控、基因工程与基因组学、群体遗传与进化。育种学部分共12章，分别介绍了园艺植物育种目标、园艺植物种质资源、引种、选择育种、常规杂交育种、远缘杂交育种、优势杂交育种、营养系杂交育种、诱变育种、倍性育种、生物技术育种、非主要农作物品种登记办法。教材编写重视科学性、系统性、时代性、适用性、创新性和拓展性。

本教材继承第3版的编写体例，完善了教材内容。一是贯彻落实党的二十大精神进教材；二是以新版中药材GAP为准则；三是将现行相关国家标准、行业标准和部门规定引入教材；四是教学内容与职业岗位相对应,力求体现职业岗位能力的培养目标,充分体现了学习就是工作的高职教育理念。。本教材分为七个项目（认识药用植物栽培、药用植物栽培基地生态条件评价与选择、药用植物繁殖、药用植物种植、药用植物产量调查与品质分析、药用植物采收与产地加工、主要药用植物栽培技术)及附录。为了容纳更多的实用技术知识，以适应全国不同地区的

《兽医实验室诊断》紧紧围绕动物医院及相关单位职业岗位需求的知识、能力和素质结构,并融合宠物医师、动物防疫员、执业兽医师等职业技能鉴定要求,从动物疾病诊断的实际工作出发设计教材内容,选择相关检验项目、检验方法、结果判定与分析标准组成11 个教学任务,分别为动物疾病检验室日常维护与管理、血液常规检验、血液生化检验、血气及酸碱平衡检查、尿液检验、粪便检验、动物寄生虫检验、常见毒物检 验、常规病理学检验、微生物学检验、免疫学检验。《兽医实验室诊断》各教学任务包括任务解析、任务实施、 相关知识三部分

本书系统介绍动物源细菌中主要病原菌及其对抗菌药物的耐药性。本书强调了抗菌药物使用导致动物源细菌耐药性产生和传播的公共卫生意义；阐述了动物源细菌对抗菌药物的耐药机制，细菌的可移动遗传元件及其他载体在耐药性传播中的作用，突出了基因组测序、多组学等用于细菌耐药性表型和基因研究的新技术；对常见动物源细菌病从病原学、流行病学、公共卫生意义、对抗菌药物的耐药性、防治措施等方面进行了系统阐述；在细菌耐药性防控原则、监测平台、新型靶向药物、细菌疫苗和抗生素替代品研发等方面，阐述了政策、技术方法和未来发展趋势。

本书采用系统解剖学与比较解剖学相结合的方法，首先按照骨骼和关节、肌肉、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官的顺序，逐一介绍牛各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系，机体结构与环境的关系，并且联系临床和生产实践；然后分别比较介绍了马、猪、骆驼、兔、犬以及家禽等不同畜禽各个系统器官的形态结构特点。

本教材在内容上分为五个部分，包括：蜜蜂育种学基础、蜜蜂遗传学基础、蜜蜂育种学理论、蜜蜂育种学技术和实验指导书。书中介绍了世界上现存的蜜蜂物种、主要饲养的蜜蜂亚种、我国现有的地方品种等，重点介绍了蜜蜂引种、选择育种、近交育种、杂交育种、诱变育种、倍性育种和蜂王人工授精等理论与技术，还有蜜蜂的进化、异常蜂的遗传、远缘杂交和胚胎操作技术等。

本教材内容共分三篇。第一篇动物药理基础知识，包括6个单元；第二篇动物临床用药，包括13个模块，分别是抗微生物药物、消毒防腐药物、抗寄生虫药物、中枢神经系统药物、外周神经系统药物、消化系统药物、呼吸系统药物、血液循环系统药物、泌尿生殖系统药物、抗过敏药物与解热镇痛抗炎药物、皮质激素类药物、调节新陈代谢药物、解毒药物；第三篇动物毒理一般知识，包括3个单元。每单元或每模块均附有数字化内容，包括学习目标与重难点(融入思政目标)、动画、药物词条、知识点PPT及微课视频(精品在线开放课程同步在中国

甲壳动物增养殖学主要研究甲壳动物生存、生长和繁殖的一般规律，与环境的关系以及增养殖原理与应用技术，是水产养殖学专业的必修课程。本教材主要内容包括甲壳动物特别是经济虾蟹的生物学、苗种生产原理与技术、养成原理与技术以及资源保护和增殖放流等，重点介绍十足目中经济价值较大的虾蟹类以及口足目中虾蛄类的养殖原理和技术。
本教材按照60学时的课程设置编写，各院校可根据教学大纲中实际教学时数合理安排教学内容。第一章为甲壳动物生物学，为没有开设虾蟹类生物学课程的院校提供参考。观赏虾蟹类的养殖是目前的

本教材按学习情境构建内容，学习情境下分项目，项目内设置任务单、必备知识和技能考核单。共分为6个学习情境，14项目，37个任务单。主要内容有动物微生物检测准备、细菌检测技术、病毒检测技术、其他微生物检测技术、免疫学检测技术、分子生物学检测技术。本教材的编写以任务驱动为导向，注重理论与实践相结合，突出适用、实用和够用的特点。在教材结构及内容的编排上有许多创新点，每章前都有知识目标和能力目标，尤其在教材中增加了许多图片和操作技能示意图，每个项目都有核心技能考核单。在内容上增加了一些基层单位实

本教材结合专业融入粮农食品安全评价职业技能等级证书的相关内容。考虑高职院校食品加工方向的专业主要以当地区域性的食品加工企业或连锁经营门店的全面性，以培养生产一线高技能人才为目标，不单注重农副产品加工这门课程自身学科体系的完整性，又兼顾了不同地方食品类高职院校对实际教学内容上相对独立性和侧重性的需求。因此，我们根据农副产品加工的处理方式，将内容分成了果蔬加工基础、果品蔬菜加工、粮油原料加工、面制食品加工、焙烤食品加工技术、米制方便食品加工技术和豆类食品加工七个项目。