本书主要内容包括稻谷的起源、文化、生产、消费及主要品种，稻谷的储藏、病虫害及储藏过程中的品质变化，稻谷加工装备的发展历史及现代稻谷加工装备及技术，稻谷(米)初深加工产品及特点，稻谷加工中稻壳、碎米及米糠等副产物综合利用及稻谷中生物活性物质的功能活性及可能存在的营养健康作用等。本书内容涵盖稻谷产业链各环节，是一部内容较为齐全、科学性与实用性兼具的著作。

　　黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品毒性*强的一类真菌毒素，其高灵敏检测技术，尤其是适合现场使用的高灵敏快速检测技术，对保障农产品食品消费安全和农业生产全程质量控制具有特别重要的意义。作者团队将近二十年系统研宄取得的重要突破和创新性成果凝练成此著作。在*版基础上，新增了新型免疫标记、非标记及无毒替代物绿色免疫检测技术的新进展与发展趋势等内容，形成了第二版。本书阐明了黄曲霉毒素分子免疫活性位点及其对抗体的高亲和力靶向诱导效应学说、靶向诱导效应从免疫动物到体外杂交瘤的高效传递途径，系统介绍了黄曲霉毒素

本书包含了蔬菜病害“看、问、查、分、测”五诊法则口诀，棚室蔬菜病虫害绿色“五防口诀”，蔬菜病害诊断与防治口诀，蔬菜虫害诊断与防治口诀，蔬菜作物主要药害诊断与防治口诀五大部分十七项内容。书中将蔬菜病虫害诊断与绿色防控技术编写成了口诀，集实用技术、语言趣味于一体，阅读起来朗朗上口，同时又便于记忆，是专业菜农、蔬菜企业技术人员和基层农技人员的良好读物。

本书系统总结了国家重点基础研究发展计划(973计划)“肥料养分持续高效利用机理与途径(2013—2017年)”的研究成果。相关研究得到了国家重点研发计划项目(2016YFD0200100)、国家水稻产业技术体系和中国农业科学院科技创新工程的资金支持。主要内容包括氮肥损失阻控与高效利用机理，磷肥增效的化学/生物学调控机理，畜禽有机肥氮磷生物转化与促效机制，秸秆还田碳氮互作提高化肥利用率机制，农田养分协同优化原理与方法，肥料养分持续高效利用途径及模式等6方面。

对全球和中国云杉林进行概述的基础上，以样方数据为凭证，系统地描述了中国云杉林15个群系（含75群丛组和132个群丛）的地理分布，自然环境，生态特征，群落组成、结构和类型，建群种的生物学特性，生物量与生产力，群落动态与演替，价值与保育等特征。全书图文并茂，数据翔实，通俗易懂，引证了650个样方，附配200多幅反映群落外貌和结构的照片。

　　张齐生院士文集根据张院士的学术思路、研究脉络及产业化创新过程分四大部分：一，速生木竹工业化利用技术研究与产品开发；二，竹木复合结构理论创新与应用开发；三，竹材装饰与结构材料；四，生物质炭和生物质能源多联产技术研究。

本书是国家精品课程教材，是《C语言程序设计（第2版）》的配套教材。本书以任务驱动方式，通过实例讲授程序设计的基本概念和基本方法，把重点放在解题思路上，试图贯穿以程序编写带动语法教学的模式，引导读者掌握C语言的核心编程方法，提高应用能力。本书分为3部分，共13章，主要内容包括：Visual C++

中华茶文化源远流长，其中唐代陆羽的《茶经》和清代陆廷灿的《续茶经》，是关于茶的**名的综合性论*。《茶经》是中国乃至世界*完整介绍茶的**部专*，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，并将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中华茶文化的发展。《续茶经》则对唐中后期至清代近千年间的茶事资料进行了详尽论述和考辨。文若愚主编的《图解茶经》对其原文加以精注精译，是为了帮助读者扫除阅读障碍，*好地解读经典，感受古代生活的风貌。 在解读《茶经》与《续茶经》后，又介绍了茶道与茶艺的知识，并附有现代名茶品