本教材共17个实际操作项目，具体包括鲤的测量与解剖、克氏原螯虾的测量与解剖、凡纳滨对虾的测量与解剖、三疣梭子蟹的测量与解剖、仿刺参的测量与解剖、贝类（瓣鳃纲）的鉴别、鲤亲鱼注射LHRH-A2、海刺猬的人工催产与授精、细菌革兰氏染色、纸片扩散法药敏试验、菌落总数的测定、兽药标签及说明书制作、养殖水体中亚硝酸盐氮浓度的测定、养殖水体中氨氮的测定、养殖水体中活性磷酸盐的测定、养殖水体中溶解氧的测定和养殖水体中化学需氧量的测定，每个项目内容有评分标准、意义、原理、仪器与耗材、操作步骤、小结和小

本书以水环境化学为中心，面向水产养殖水体环境。从水的理化性质，水中常见化学反应，水的pH和酸碱平衡，水中常见污染物毒性，几种主要类型天然水的水质，水中含有什么物质、这些物质如何分布、呈现什么性质、与水中生物的相互关系等方面阐述了养殖水环境化学的基础知识与基本原理。

　　《水产微生物学（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》以微生物学的基本内容为基础，重点阐述了与水产养殖业和水产品保鲜、贮藏相关的微生物学知识。

　　《水产养殖工程学》系统地论述了现代水产养殖工程学的基本原理和主要方法，列举了不少国内外优秀的设施渔业工程实例。全书分上、下两篇共16章，主要内容包括：养殖工程测绘和制图、常用工程材料、养殖水文测验、养殖场的规划设计、精养池塘工程、供排水系统工程、人工繁殖设施、开放式工厂化养殖系统、封闭式循环水养殖系统、天然水域增养殖工程等。
　　《水产养殖工程学》的内容深入浅出、通俗易懂、图文并茂，理论联系实际，结构体系严谨，取材恰当，具有科学性、先进性、实用性的鲜明特点，并附有一定量的习题与思考题。

　　《鱼类育种学（第2版）/全国高等农林院校“十三五”规划教材》全面系统地阐述了鱼类育种的基本原理和应用技术。全书共分为13章，包括绪论，引种与驯化，选择育种，杂交育种，诱变育种，多倍体育种，雌核发育与雄核发育，性别控制技术，细胞核移植技术，体细胞杂交，转基因技术，分子育种，育种工作的规划、组织与管理等内容。书后附录包括我国引进的主要经济鱼类名录，我国已审定通过的鱼类品种名录，我国已建成的国家鱼类原、良种场，我国已建设的鱼类遗传育种中心。
　　《鱼类育种学（第2版）/全国高等农林院校“十三

　　淡水捕捞技术是适应当前我国农业供给侧结构性改革和水产业快速发展要求的一门应用技术，是提高水面产出率、保障有效供给、实现绿色生态发展的关键所在。
　　《淡水捕捞技术/全国高等职业教育“十三五”规划教材》立足水产技术技能人才岗位特点，系统介绍了我国内陆水域经济鱼类及其他水产动物的捕捞工具与捕捞技术。内容包括渔具材料及其性能，常用渔具的结构和捕捞原理，网渔具的设计、维护保养及操作技能，大水面联合渔法以及常见渔具图的绘制，网渔具编织装配工艺等，融理论知识、实践经验于一体，内容丰富，全面反映了我

　　《渔情预报学/全国高等院校海洋专业规划教材》所研究的内容是海洋渔业生产、管理和研究的科技人员所必须具备的专业基本理论和基本技能。通过学习，有助于探索和分析渔场、渔汛，合理安排和组织渔业生产，科学地利用和管理渔业资源以及开发新渔场和新资源。此外，环境变动也是渔业资源数量发生变动的一个重要因素，由于渔业资源数量变动与外界环境之间有着密不可分的联系，因此在渔业资源解释中需要导入环境因子。