《作物栽培（第4版）/高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材》由作物栽培基础和栽培项目两个部分组成。作物栽培基础部分介绍了作物概述、作物栽培制度和作物栽培的主要环节等内容，旨在为学习作物栽培技术提供总体思路，奠定知识基础。作物栽培项目部分介绍了水稻、小麦（大麦）、玉米、棉花、油菜、大豆、花生、甘薯等作物的栽培。各项目均包括基本知识、播种育苗（移栽）、田间管理和收获等模块，目的是促进知识与技能、理论与实践、教学过程与生产过程的对接，在真实生产的情境中培养学生从事作物栽培工作的能力。
　

　　农业推广是高等职业教育种植类相关专业的一门通修课程，《农业推广第三版》经全国职业教育教材审定委员会审定，被评为“十二五”职业教育国家规划教材。
　　《农业推广（第4版）》按照农业推广理论应用（项目一至项目三）、农业推广业务实践（项目四至项目七）、农业推广创新发展（项目八、项目九）三大环节，具体分为农业推广概述、农业推广行为理论、农业创新的采用与扩散、农业推广工作程序、农业推广组织与运行、农业推广模式与方法、农业推广工作评价、农业科技成果转化、农业推广案例分析等9个项目。
　　《农

本书根据高职高专教育特色以及行业企业农产品质量安全检验岗位调查分析，围绕农产品质量安全检验岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求，同时结合食品检验工国家职业标准和行业要求，以农产品安全检验工作过程系统化和学生可持续发展为出发点，构建了6个学习性项目、21个工作任务，每个工作任务又从“案例导入、问题思考、计划实施、知识拓展”4个方面设计教学内容。6个项目包括样品的采集、制备及前处理，农产品中重金属检测，农产品中农药残留检测，农产品中兽药残留检测，农产品中生物毒素检测，农产品中

本书由总论和各论两部分构成。总论以作物生产专业校友的典型创业故事为主线，分别从创业能力、选择创业项目、评估创业项目市场、组建创业团队、预测启动资金、申办企业、经济效益分析、判断企业能否生存、防范创业风险9个方面进行了详细介绍。各论以5个具体的创业项目为案例，分别介绍了其所处的行业分析、效益分析、风险评估、实现创业等内容。

本书主要内容包括稻谷的起源、文化、生产、消费及主要品种，稻谷的储藏、病虫害及储藏过程中的品质变化，稻谷加工装备的发展历史及现代稻谷加工装备及技术，稻谷(米)初深加工产品及特点，稻谷加工中稻壳、碎米及米糠等副产物综合利用及稻谷中生物活性物质的功能活性及可能存在的营养健康作用等。本书内容涵盖稻谷产业链各环节，是一部内容较为齐全、科学性与实用性兼具的著作。

本书分为农产品贮藏保险方法与设施、果蔬产品贮藏实例、果蔬加工技术及实例、粮油产品贮藏实例、粮油制品加工技术及实例五个项目，每个项目均按理论够用、重在实践的理念进行编排，并设置一定量的实训。

　　黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品毒性*强的一类真菌毒素，其高灵敏检测技术，尤其是适合现场使用的高灵敏快速检测技术，对保障农产品食品消费安全和农业生产全程质量控制具有特别重要的意义。作者团队将近二十年系统研宄取得的重要突破和创新性成果凝练成此著作。在*版基础上，新增了新型免疫标记、非标记及无毒替代物绿色免疫检测技术的新进展与发展趋势等内容，形成了第二版。本书阐明了黄曲霉毒素分子免疫活性位点及其对抗体的高亲和力靶向诱导效应学说、靶向诱导效应从免疫动物到体外杂交瘤的高效传递途径，系统介绍了黄曲霉毒素

本书主要包括设计与实施实验、收集与整理试验资料、分析试验结果、总结试验等四个项目。每个项目又分若干个任务，以任务为导向重点介绍了试验计划的制订、实施方法；介绍了资料整理的方法和资料的基本特征；介绍了常用的t、F、x2检验方法及双变数的直线回归与相关分析方法；介绍了试验总结撰写的要求。

本教材以专业能力培养为中心，参照作物种子繁育员国家职业标准，将种子生产的有关内容有机地结合起来，以技能为单位，融入理论知识，独立安排实践内容，自成体系。教材以项目为载体，引导学生通过动手操作掌握技能要点，达到能独立应用、分工合作、直接与生产管理接轨的目的，让学生把掌握的技能应用于生产管理实践当中。全书按照种子生产全过程展开，分为七个项目： 制订方案 、 播前准备、播种、田间管理 、质量控制、观察记载、 包装与贮藏。每个项目下又分为若干任务，共计36个任务，每个任务又分为“任务描述”、“任务目标”

本书结合近10年来农业科技的发展情况对第一版的一些数据和内容进行了修订和补充。保留了第一版章节如绪论，作物的起源、分类和分布，作物生长发育与产量和品质形成，作物与环境，作物的遗传改良，作物生产技术，作物病、虫、草害与防治，种植制度，农产品贮藏与加工等内容，并增加了生态农业、农业信息技术与精准管理等方面的内容。为了更好地了解和掌握本书的知识与理论，要求读者具备基本的植物学、土壤学、植物生理学、生物化学等理论知识。同时，本书所涉及的作物生产实践性很强，建议读者或学生注重理论联系实际，灵活学习和运用本