本书介绍了发展食用菌产业的意义及食用菌产业发展概况，分析了甘肃省发展食用菌产业的优势、食用菌科技发展成效及存在的问题，提出了今后发展思路，阐述了甘肃省食用菌野生资源收集保藏与研究利用进展，总结了平菇、香菇、双孢蘑菇、海鲜菇等甘肃省食用菌主栽种类在优良品种筛选、新型基质配方、栽培设施建造及规范化栽培技术等方面的研究理论成果，提出了高效栽培技术模式及技术要点。书中所提各项技术新颖，实用性强，注重理论性、科学性、先进性和适用性，力求深入浅出，通俗易懂。

ftp://124.17.26.93/curved-toc/9787030670021-curvedToc.pdf