本书主要内容包括: 揭开轻断食的秘密 ; 轻断食日常饮食安排 ; 低热量轻断食餐, 健康瘦身不反弹 ; 轻断食排毒, 给身体做个大扫除 ; 轻断食延寿, 活到百岁不是梦 ; 轻断食防癌, 过不得癌的生活共六章。
104道适合中国人身体特征及生活方式的轻断食食谱！助你践行轻断食，健康一辈子！瘦身、排毒、防癌、延寿，各种轻断食套餐任你选！《中国人应该这样轻断食》轻断食套餐热量低、花样多，每次不重样，满足中国胃！让你不挨饿、不伤身、易坚持！搭配好营养，烹饪超简单，分量都标明，热量易掌控！超级适合现代人忙碌的生活节奏，不仅改变你的生活方式，能帮你快速减肥减压，净化身体，抵抗衰老！
张晔，解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。
左小霞，解放军309医院营养科主任，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士，全国妇联健康工程教育特聘专家，首都保健营养美食协会特聘专家。从事临床营养工作近20年，对疾病营养和预防保健有较丰富的经验。主编《冠心病患者饮食导航》《饮食营养巧搭配》《怀孕了怎么吃》《坐月子怎么吃》等30余部。在北京电视台、河北电视台、中央电视台、中央教育电视台等做健康节目300余期。
第一章
揭开轻断食的秘密
断食日该吃什么，不该吃什么
断食日最宜选择的食物
断食日不宜选择的食物
断食日吃500—600千卡
风靡全球的5：2轻断食法
何时开始轻断食
如何战胜饥饿感
顺利执行轻断食的6个秘诀
专题将轻断食融入日常生活
记录轻断食的过程
试试“两点两点”的轻时轼
让轻断食成为一种习惯
第二章
轻断食日常饮食安排
掌握轻断食的10个烹饪秘诀
食材去皮、切片后再称量
用手简单量出一餐可食量
降低膳食GI的烹饪技巧
煮稀粥原料不要太单一
低脂菜肴的制作技巧
少用油、精盐的技巧
巧用调料增添风味
汤品的选择与烹饪
蔬菜熟吃还是生吃
……
第三章
低热量轻断食餐，健康瘦身不反弹
第四章
轻断食排毒，给身体做个大扫除
第五章
轻断食延寿，活到百岁不是梦
第六章
轻断食防癌，过不得癌的生活
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