"依据国家课程标准，本教材分为中式面点基础知识、中式面点实践两个模块，注重理论知识与操作技能的紧密结合。其中理论部分包含中式面点的基础知识、制馅技艺、成形技艺、成熟技艺等；技能操作部分采用图文并茂的形式，区分面团性质，将实训品种分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、澄粉面团五大类；细分32个实训任务，客观形象展示了每类面团的制作方法，做到重点内容突出，难点分析全面，工艺讲解清晰，操作步骤全面，并配有实操演示二维码，通过扫码可观看整个工艺操作过程，精准指导学生进行实训，有效提升学习训练效果。

本书强调“把AI(人工智能)作为方法”这一核心理念，旨在引导读者掌握与AI对话的关键，并将AI融入工作、生活，真正体验AI时代赋予人类的效率与便捷。本书从思维角度入手，探讨了把A工作为方法的必然性和必要性，进一步剖析了算法与哲学的贯通。此外，本书通过丰富多样的案例展示了AI的强大之处，通过一系列“召唤术”教读者在AI辅助下完成各式各样的任务，并在这个过程中体验和掌握运用AI工具的核心技巧。

本书是“9天成为建筑工程识图高手”系列丛书之一，共分为七章，分别为建筑施工图识读基础知识、图样目录与设计总说明的识读、建筑总平面图的识读、建筑平面图的识读、建筑立面图的识读、建筑剖面图的识读、建筑详图(节点大样图、门窗大样图等)的识读。本书层次分明，内容翔实，语言简练，图文并茂，浅显易懂。本书赠送施工图案例绘制相关视频。

本书首先深入探讨了量子力学基础及其在物质、能带理论、半导体和集成电路等领域的应用。从电子的波动性质、不确定性原理到量子隧穿效应，逐步揭示量子世界的奥秘。接着，通过能带理论和半导体能带结构的解析，阐明了半导体材料的电子行为。此外，还详细介绍了掺杂半导体、晶格振动以及载流子输运现象等关键概念。最后，探讨了MOS结构、场效应晶体管以及集成电路的工作原理，为读者提供了从基础到应用的全面视角。本书内容丰富，结构清晰，能够帮助读者深入理解和应用量子力学在半导体技术中的重要作用。

本书围绕大力培育高素质职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，在介绍果蔬贮运基础上，从采前管理、采后处理、贮藏、运输等四个方面介绍广西特色果蔬的贮藏运输技术，包括荔枝、芒果、香蕉、火龙果、柑橘类、果菜类蔬菜等。拟采用任务驱动学习法设计任务工单，注明操作过程的技术要点，并说明操作难点、行业法规、质量标准等注意事项。本书力求做到图文并茂、通俗易懂、实用性强，为农民提供特色果蔬贮藏运输操作技术支撑。

本书根据作者十余年来以遥感数字图像获取、处理、输出、应用为体系开展的系统研究工作所积累丰硕成果的基础上，经过汇总整理，完成了本书。全书分为16章，从三部分来对遥感图像处理进行阐述，第一部分是基础部分，主要从遥感的图像总体性处理进行介绍，主要内容有遥感图像处理的概念和本书的框架，遥感图像的数字化，显示和常用的处理软件，并着重介绍了遥感图像图处理的方法的数字基础，主要从直方图，点运算，代数运算和几何运算几方面来阐述。第二部分是遥感图像数字处理的理论部分，主要涉及图像内部及像素间数学处理，主要从线性系

本书分析了水资源资产及负债的形成机理，提出了水资源资产及负债的确认条件，构建了水循环模式下水资源资产实物量核算模型及最严格水资源管理下的水资源负债实物量核算模型，结合水资源资产及负债实物量核算结果，构建了水资源利用系统动力学模型，模拟预测不同路径下的水资源资产及负债的变动情况。

本书正文共14章, 另有附录。其中正文可分为3大部分, 第1部分 (第1-3章) 会通过案例对数据产品做出完备清晰的定义, 并给出数据产品经理所需的能力维度; 第2部分 (第4-11章) 会通过8个翔实的案例, 分享作者对不同场景、功能的数据产品从规划设计到落地运营中的观察与思考, 并期望读者通过案例体会、培养数据产品经理的多种能力; 第3部分 (第12-14章) 会讨论数据产品经理的岗位选择, 在当前环境下工作的现状, 以及这个岗位的未来发展趋势。最后附录部分会对照数据产品经理所需的

本书深入探讨了开源项目的生态，不仅揭示了开源文化的精髓，还提供了实践指南，可以帮助读者在开源世界中找到自己的位置。首先，本书介绍了开源的基础知识、历史背景、选择项目的策略以及如何启动开源项目；其次，深入探讨了如何运营开源项目，包括社群建设、处理冲突和管理项目增长等；最后，本书还揭示了开源项目商业化的途径和策略，分析了不同的商业化策略、开源与人才生态以及如何进行开源的营销，指导读者为开源项目设定清晰的方向。

本书沿着卫星互联网和6G的发展脉络，从技术标准的角度对二者融合的情况进行介绍和分析。开篇，本书介绍了全球卫星互联网、6G的的发展情况以及二者融合应用发展现状。接着，从国际3GPP标准的角度，重点分析了卫星互联网和6G融合的网络架构、接口协议、空口无线技术和协议设计；本书对现阶段卫星互联网测试的情况及卫星物联网相关技术进行分析；最后，提出卫星互联网与6G融合发展展望和潜在技术，助力行业深入布局和积极探索推动卫星互联网高质量发展。