本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书。

本书从语义匹配的角度解决搜索引擎和推荐系统的关键痛点，为构建解决语义匹配问题的深度学习模型提供了通用框架。第1章概述搜索和推荐中的语义匹配问题，以及近年来的研究进展。第2章介绍传统匹配模型，包括潜在空间模型。第3章介绍深度学习技术在构建匹配模型时的应用。第4章和第5章分别介绍用于搜索和推荐的深度匹配模型，并将当前的深度学习解决方案分为两类：表示学习方法和匹配函数学习方法。第6章对全书内容做了总结，并为读者指明进一步学习的方向。

本书适合对深度学习感兴趣的各类读者，包括

本书软件系统架构领域的开创性著作，是三位在软件架构领域多年丰富经验的结晶。围绕可持续性架构主题，为在现实环境中利用连续架构方法提供了实践建议，并阐明了架构在敏捷、DevOps和云平台时代不断变化的角色。将帮助技术人员更新架构实践以应对新的软件挑战

本书介绍了仿生超浸润领域的发展历史与研究进展，相关基础界面浸润理论、界面黏附理论与相关液滴行为理论知识；介绍了在空气或水下环境中表现出特殊浸润性及黏附状态的自然界面、人造仿生智能界面；书中还展开介绍了超浸润微纳米界面的仿生制备方法、在各学科领域的应用研究及实际应用成果；介绍了近年来发展迅速的刺激响应超浸润智能界面、超浸润界面在能源等新兴领域的研究进展，并总结了该领域当前的成果、挑战及未来可能的发展方向。

随着高新技术和环保、医疗等行业的蓬勃发展，对塑料制品提出了更新和更高要求。本书较为系统和全面地介绍了新型塑料制品与材料的配方设计、制备方法及性能等，内容涵盖木塑复合材料配方与应用实例、纳米复合塑料配方与应用实例、光学塑料配方与应用实例、医用塑料配方与应用实例、阻燃塑料配方与应用实例、蛋白质塑料与纤维素塑料配方与应用实例，以及抗静电、导电塑料配方与应用实例、降解塑料配方与应用实例、废旧塑料回收与应用实例等内容。
本书以大量应用技术实例为基础，力求新颖、先进和可操作，强调实际生产的具体实践。本

本手册是与机械加工相关的综合性工具书，紧密结合机械加工从业人员的日常工作需要，从机械加工实用角度选材，为机械加工相关人员提供实用的方法、资料和数据。本手册以图表形式介绍相关内容，以利于读者方便地查阅所需内容及资料，提高读者的工作效率。本手册具有内容丰富、简明实用、查阅便捷的特点。本手册共分17章，包括：机械制造概述；金属学基础知识；钢的热处理；常用工程材料；机械加工识图基础；公差配合；技术测量；常用机械零件和标准结构；金属切削加工原理；机械加工工艺规程制定；机械制造安全生产规程；机床夹具设

本书以实际经验为基础，分为六章对服装设计的基础与创意进行了探究，其中涵盖了服装设计概论、服装设计要素、服装设计的美学原理、服装设计的创造性思维方法、从服装构成要素到创意设计，以及服装创意设计。主要内容包括：服装设计的内涵与构成、东西服装设计的发展历程等。

本书针对物联网安全性隐患，介绍了典型的“物联网”终端安全问题，围绕数据感知、收集、存储、处理、传输的攻击手段和防御措施的话题系统性阐述了物联网安全体系。具体包括攻击与威胁、隐私保护、信任与身份验证、IoT数据安全、社会认知五个部分，详细介绍了物联网的攻击与防御、车载网的攻击与检测、智能物联网、物联网安全与认证、秘钥管理与安全、物联网数据安全、物联网软件技术等内容。

本书介绍了麻省理工学院人工智能实验室如何在其原型样机上开展仿生足式机器人研究，为读者介绍了四足机器人典型的弹跳、奔跑和特技空翻控制策略、逻辑，基于仿生解耦思想和倒立摆模型实现了机器人的跳跃和平衡。书中重点围绕美国国防高级研究计划局支持下卡内基-梅隆大学Leg实验室在仿生足式机器人动态平衡和解耦控制上的重要进展。本书将复杂的足式机器人控制理论展开，从动态平衡的概念开始逐步介绍如何将运动控制算法部署在

本书全面阐述了电力系统全电磁暂态仿真的模型和算法，以及软件开发技术，共分为八章。第1章概述电力系统仿真的基本原理，第2～4章详细介绍电力系统常规设备数学模型、新能源发电设备模型、常规直流及柔性直流数学模型，第5～7章重点介绍电磁暂态仿真算法、电磁暂态并行仿真技术和电磁暂态仿真的初始化技术，第8章介绍全电磁暂态仿真程序在实际电网中的应用。