本书共分5个模块，内容包括：食品营养成分和功能因子、食品添加剂及嫌忌成分简介、酶与食品加工、食品色香味、食品化学实验。

《印刷设计》提炼了常用的平面设计软件中与输入、平面设计、输出紧密相关的功能和使用方法，并详细叙述了这些功能和方法背后的原理、印刷适性，尽力从整体上给读者建立一个较明确的知识体系。全书具有将相关原理和软件实际操作紧密结合在一起的特点，知识点结合从业人员的生产实践，在内容和形式上，力求简单、明确、通俗、易懂，以方便广大读者学习参考。
《印刷设计》可以用作高等院校印刷设计和平面设计等相关专业的教材，也可以用作从事各类设计与制作的人员和爱好者的参考用书和工具书。

本书是职业教育产教融合培养创新人才成果教材，是一本面向高职机械类专业学生的创新教育用书。
本书共分5章。 第1章主要讲述机械创新设计的常用创造原理和方法，在创新过程中与3D打印技术相结合，使读者能够合理运用常用的机械创新设计方法及合适的创新设计原理初步开发概念性的机械产品；第2章主要讲述机床夹具创新设计的概念、原理和3D打印技术原理，利用3D打印技术制作机床夹具的方法和技巧；第3章主要讲述机械产品结构创新设计的概念、产品的拓扑优化设计方法及产品的结构优化设计在3D打印中的应用；第4章主要讲

本书共20章，分成两部分：第一部分(第1~12章)基于现代葡萄酒的生产过程，主要介绍葡萄酒的基础理论、基本知识及葡萄酒酿造基本工艺和设备，并对生产各工艺进行分别陈述；第二部分(第13~20章)主要介绍不同类型葡萄酒的生产工艺。

本书按照认知食品安全危害一识别食品安全危害一评估食品安全危害一控制(单项控制-卫生控制-重点控制-系统控制)食品安全危害的食品安全控制能力形成规律，重点编排了食品安全控制技术，同时安排了质量管理中常用的传统七种管理工具、统计抽样检验和5S管理活动。

作者根据《中国财经素养教育标准框架》编写校园财商素养丛书。《创富人生(大学适用)/校园财商素养丛书》主要内容涉及财务管理技能，侧重介绍创造财富的方法和策略，具体内容涉及认识财富、投资理财、创业、企业管理和大学生相关的职业规划。本书适用于在校大学生，旨在培养学生创造财富、管理财富的思维、知识和技能，为职业生涯打好基础。

本书主要介绍了食品检验的相关知识，内容共分为六个模块：分析检验基础、感官检验、物理检验、一般营养成分分析、有毒有害物质测定和食品添加剂测定。

本书分为食品微生物基础操作和食品微生物检测技术两个模块，共六个项目。具体内容包括：微生物的形态观察、消毒和灭菌、微生物的培养、微生物的培养等。

　　《绿色食品生产控制》共分为4部分8个项目，主要内容为：绿色食品的识别、绿色食品质量标准体系构成、绿色食品的认证、绿色食品产地环境评价、绿色食品生产过程控制、绿色食品产后处理过程控制、绿色食品质量检测、绿色食品流通渠道。
　　《绿色食品生产控制》可供高职高专食品、作物生产技术、智慧农业等专业教学使用，也可作为绿色食品生产企业生产的指导用书。