本书内容涵盖了Python核心编程技术的主要方面，包括Python语言的基础知识、结构化程序设计方法、常用组合数据类型，还重点介绍了6方面的内容：① 软件系统开发三层式结构的原理，JSON文件、XML文件的格式及使用，MySQL数据库及PyMySQL库的使用、MongoDB数据库及PyMongo库的使用；② 函数式编程及偏函数、高阶函数、闭包和装饰器的使用；③ Python模块化编程思想，自定义库、标准库的使用，sys库、随机函数库、日期和时间库、正则表达式库等典型第三方库的安装和使用；④

本书共11个项目，主要讲授了常用机构的组成、运动原理、受力分析和综合设计，包括：机械设计概述、机构运动简图绘制及自由度计算、连杆机构设计、凸轮机构设计、螺纹联接设计、带传动机构设计、齿轮传动机构设计、齿轮系设计、轴与轴毂联接设计、轴承设计及创新产品设计，通过本书学习，学生能够正确选用和设计常用机构及通用零部件，能解决机械设备和装置的操作、安装、维护、维修、改造等实际问题，并能培养学生的创新意识和锻炼学生的创新能力。

本书共十二章，内容包括：绪论、基本知识、杠件的内力分析、杠件横截面上的正应力分析、杠件横截面上的切应力分析等。

本教材由原料加工篇、刀工篇、勺工篇、干货涨发篇、体能训练篇五单元组成，在知识安排上注重理论与实践相结合，由理论知识做指导，实训案例做演示，步骤分解图文并茂，使读者直观的了解烹饪基本功所包含学习内容，增加了感性认识与动手能力，提高了学习烹饪的兴趣。

针对职业本科、高职学生的学情及学习目标, 将理论知识融入到实践教学中, 在实践操作过程中充分体现出所学理论知识的掌握程度。全书以学生为本位, 依托软装设计师岗位需求开展项目化教学, 围绕软装八大元素将知识点细分, 从软装设计概念的教学引导到项目启动、功能布局、色彩搭配、风格定位、元素选配、空间布置, 再到软装趋势、软装技艺和礼仪, 最后到软装的流程, 共九大模块。由浅入深, 由点到线再到面, 通过理论结合实践, 课内与课外联动, 线上线下混合式教学来组织教材内容。

本书从食品加工和食品品质角度出发，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注意收集现代科学技术在食品加工方面应用的最新成果，从生产、贸易、消费、基本属性(理化性质)、生物或生化特性(包括营养特性、保健功能)、加工利用特性和方法等方面对食品原料进行了论述。

"PLC编程及应用”是电气自动化技术及相关专业的核心课程，是针对自动化设备装配调试岗位的典型工作任务而设置的课程。学生通过该课程学习，能掌握PLC内部资源、编程指令及程序设计等基本知识，并具备PLC控制系统设计、安装、调试及维护的能力。本书详细介绍三菱FX系列PLC编程基础、触摸屏、程序设计方法及工程应用，着重介绍了步进电动机的PLC控制、伺服电动机控制系统、编码器与变频器的PLC控制。全书通过实例引导读者从学习编写简单程序入手，逐步完善功能，最终结合工程实例介绍开发完整的PLC控制系统的方法和

本书介绍互联网相关的基本知识共有7个项目，具体内容包括信息时代与信息素养、信息需求与信息检索、计算机基础知识、计算机网络与信息安全、文档编辑—Word 2019、数据统计与分析—Excel 2019、信息展示—PowerPoint 2019。读者能够通过项目案例完成相关知识的学习和技能的训练，每个项目案例都来自企业工程实践，具有典型性、实用性、趣味性和可操作性。

本书系统深入地介绍了数字信号分析和处理的原理和算法。全书由12章组成。第1章是预备知识，概述了连续信号处理的基本知识和采样定理，连续信号处理的各种概念和技术对于深入地理解数字信号处理的结果是非常有帮助的. 第2~8章是全书的核心，包括离散信号与系统的表示、离散变换和快速算法、数字频谱分析、数字滤波器设计和实现、希尔伯特变换和复倒谱、多采样率处理等； 第9~12章介绍了几个与实际应用更加密切的专题，包括有限字长效应、带通采样和I/Q采样技术、数字处理提高A/D和D/A性能、自适应滤波器和数字

本书为十四五职业教育系列教材。
本书共分电工基础知识、电子基础知识两部分。电工基础知识部分包括电路的基本概念与基本定律、电路的分析方法、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、线性电路过渡过程的暂态分析、磁路与铁芯线圈电路，电子基础知识部分包括半导体与放大电路、集成运算放大器、直流稳压电源、数字电路基础、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路。书中有丰富的典型例题，每节有思考题，每章有习题，便于学生掌握概念和自学；每章有本章小结，用于整理本章的知识点，以便帮助学生复习。本书编写以必需、够用为原