《化工原理》主要介绍工业生产中常用单元操作的基本原理、典型设备和工艺计算方法，包括绪论、流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、蒸馏、吸收、液-液萃取和干燥。针对非化工专业课时较少的特点，加强了实践环节，例题中强调工程观点，以培养学生分析问题和解决问题的能力，章后习题中编有开放式讨论题，章后总结中亦强调学习本章之后应该具有的能力，力求理论与实践结合，提高学生综合素质。
本书采用双色印刷，重点内容更加醒目，书后配有习题答案。为便于教学，本书还配备了三维动画、电子教学课件和习题解

《环境功能材料》在借鉴国内外环境功能材料最新研究成果的基础上，结合编者多年在环境功能材料方面的研究成果，以污染物分离、污染物转化、生态修复、清洁生产为撰写线索，对现有环境功能材料包括膜分离材料、絮凝材料、吸附材料、电极材料、催化材料、生物炭、纳米材料、微生物菌剂、酶制剂等的制备及改性、性质与表征、影响因素、应用现状与展望等进行系统描述，并提出进一步研究和工业化的方向。
《环境功能材料》强调知识性、系统性、代表性、先进性和实用性，适用于高等院校环境类、材料类专业本科生和研究生的教学,也可作为

本书共8章，包括材料基本性质实验、金属材料实验、集料实验、水泥实验、普通混凝土实验、砂浆实验、沥青实验和沥青混合料实验。

本书主要围绕着3D打印理论知识、3D打印主流软件和动手实践等内容展开。首先介绍3D打印成形工艺分类、3D打印机与打印材料等；其次通过软件与实例讲解结合，内容涵盖了多种3D打印软件；又通过对3D打印机的组装实战，重在培养中职学生动手操作与团队协作能力。本书将配有大量的演示视频和操作视频，让缺少教学设备的学校也能进行教学活动。

本书根据**的全国计算机等级考试一级考试大纲（2021年版）及教育部高等学校大学计算机课程教学指导委员会制定的教学要求组织编写而成。本书通过实训演练的方式，培养学生利用计算机解决实际问题的能力、应用能力及创新能力。将计算机技术与本专业紧密结合，使计算机技术更为有效地应用于各专业领域，为学生今后的学习和工作打好基础。《BR》　　本书是《大学计算机基础（第二版）》（朱正国、何春燕主编）的实训配套教材，实训内容主要包括计算机基础知识实训、Windows7操作系统实训、Word2016实训、Excel2

《工程训练教程（非机械类）（第二版）》为科学出版社十三五普通高等教育本科生规划教材。《工程训练教程（非机械类）（第二版）》是在教育部新工科建设和一流课程建设的背景下，结合工程训练实践教学内容及课程体系改革研究与实践成果编写而成。
　　《工程训练教程（非机械类）（第二版）》共13章，主要介绍了材料成形（工程材料及金属热处理、铸造、焊接、铁艺制作）、传统切削加工（切削加工基础、车削、铣削、钳工）、现代制造技术（数控加工、特种加工）、电子工艺与可编程控制器 、综合与创新（自行车拆装、慧鱼机器

《现代工程图学（第三版）（机械类、近机械类专业适用）》采用的国家标准，在2017年9月由科学出版社出版的《现代工程图学（第二版）》的基础上修订编写而成。
　　《现代工程图学（第三版）（机械类、近机械类专业适用）》共8章，主要内容包括设计和表达、投影基础、从三维物体到二维图形、从二维图形到三维物体、机件的常用表达方法、标准件和常用件、零件图及装配图等。
　　《现代工程图学（第三版）（机械类、近机械类专业适用）》利用现代教育技术和互联网信息技术，将部分学生难以理解的知识点，

《Excel计算思维与决策实验指导书（第三版）》是《Excel计算思维与决策（第三版）》（刘凌波主编）一书的配套实验教材，在主教材知识讲授的基础上进行相应的实训练习，以帮助读者进一步理解和巩固主教材内容，同时提高计算思维能力的训练。《Excel计算思维与决策实验指导书（第三版）》与主教材的章节安排完全对应，每一章包含若干个与主教材相配套的实验练习，其中标注星号的实验为拓展实验。

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食品微生物检验主要通 过微生物的分离培养、生理 生化试验、显微镜检查、抗 原抗体反应和特异性片段扩 增等方法来对食品的微生物 种类和数量进行检验，以便 对食品的质量及加工过程中 的卫生情况进行可靠的评价 。本教材主要包括认知微生 物检验工作、菌落总数检验 、大肠菌群检验、乳酸菌检 验、霉菌和酵母检验、金黄 色葡萄球菌检验、沙门氏菌 检验、副溶血性弧菌检验、 罐头食品商业无菌检验、生 活饮用水微生物检验、生产 环境微生物检验和糕点微生 物检验等12个项目。教材编 写以项目 、任务驱动为 导向，紧紧