本书讲述了蘑菇的秘密。蘑菇属于真菌界, 但也被人们归为蔬菜类。它分布在世界各地, 营养丰富, 有野生品种, 也有室内培育的食用品种, 种类极为丰富。

发展节水高效农业是农业可持续发展的战略选择，灌溉水资源配置与种植结构调整是提高农业水资源利用效率的重要途径。不同空间尺度下的灌溉水资源配置具有不同的特点。同时，气候变化和人类活动增加了灌溉水资源配置和种植结构优化系统的不确定性。本书针对农业系统中的诸多不确定性，构建反映不同尺度特点的灌溉水资源优化配置和种植结构调整的不确定性模型，探讨各模型的解法，提出作物-渠系-灌区-区域多级灌溉水资源配置和种植结构优化方法与模型体系，探讨灌溉水资源配置及种植结构调整应对变化环境的措施及风险，对于加强农业水土资

本书基于地球系统科学理论，综合分析气候变化对全球农业，特别是中国农业的影响，整理气候变化-农业适应性模型，讨论中国农业适应气候变化的相关问题；根据中国农业气候资源的变化特征模拟气候变化对主要粮食作物物候、适宜生长区的影响及南北气候过渡带上干旱灾害对农业生产的扰动，探讨粮食作物生长对气候变化的自然适应；在对农业适应性决策行为模拟的基础上展开调研，分析农户的种植决策适应和灌溉适应。

本书以南方坡耕地为主题，采用宏观分析与微观研究相结合，以坡耕地战略意义、南方坡耕地及其水土流失现状、南方坡耕地水土流失过程机理、南方坡耕地治理措施现状与问题需求、南方坡耕地防治对策与新技术研发为主线，系统论述南方坡耕地水土流失过程与调控等相关成果，旨在为南方坡耕地资源高效利用与保护提供科学依据和技术支撑。本书部分插图配有彩图二维码。

《紫色土坡耕地埂坎渗流与土力学试验研究》以紫色土坡耕地水土保持需求为导向，开展埂坎渗流和土力学试验；阐述和总结紫色土坡耕地埂坎的结构、功能、利用和性质，研究埂坎分层入渗特性、各向异性并进行入渗模型参数率定和模拟，阐释埂坎的阻隔通道效应；剖析埂坎开裂和裂隙闭合不同过程对渗流的影响、埂坎优先路径及通量，揭示埂坎裂隙演化的渗流效应；研究典型草本植物根系表面粗糙度，以及根-土界面直剪摩阻、抗拉拔及其与根系和土壤性质的关系，阐明埂坎植物根-土界面摩阻特性；研究埂坎土压力分布、埂坎土壤、根-土复合体和加筋土

本书介绍天然林资源保护工程（简称天保工程）一期的实施背景、工程范围、工程措施以及固碳效益评估的意义，系统介绍天保工程区植被和土壤的碳储量研究方法，基于不同时期的林业清查数据和土壤调查数据建立天保工程森林生态系统碳库基线，结合样地调查数据估算天保工程的碳储量、固碳速率及碳汇潜力，明确人工造林和木材调减的固碳效益，探讨天保工程实施过程中减少水土流失的固碳效益，并利用向量自回归模型分析自然因素和不同工程管理措施对工程区碳储量的影响。

核磁共振现象自被发现后，很快在化学、材料、生命科学和石油开采等诸多领域有着广泛应用。20世纪 70年代，时域核磁共振技术因对含氢物质具有灵敏和精确的表征优势，已成为研究木材和水分之间关系最重要的方法之一。本书利用时域核磁共振技术研究了木材水分状态和迁移行为、木材分层吸湿性、木材孔隙在吸湿和干燥过程中的动态变化、表面炭化木材的吸湿吸水性、人造板吸水性和木材用胶黏剂的弛豫特征，并利用核磁共振二阶矩从微观上研究了荷载对木材的影响。

本书依据家庭农场经营管理的特点，结合养鹅必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到鹅场的建设、优良鹅品种的选择、鹅场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作视频，非常直观和便于快速掌握，无论是初入行者还是具有一定经验的养鹅技术人员，都能从本书中获得非常实用的知识和技能。
本书是养鹅技术人员、专业养鹅户和养鹅企业的良好参考书。

本书介绍了93种牛常见传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病及代谢病和中毒病。每种疾病基本上是按病原（病因）、流行病学、临床特征、病理变化、诊断、防控治疗措施分别详细叙述。
本书内容实用，图文并茂，含有近700幅高清彩色图片和43个典型视频，通俗易懂、可操作性非常强。本书可供基层畜牧兽医工作者、牛场兽医、养牛企业技术人员、养牛专业大户阅读使用，也可为农业院校畜牧兽医及相关专业学生、教师和科研人员提供参考，还可作为牛病防控技术的培训教材。

本书针对与木材干燥和功能性改良密切相关的木材渗透性问题，结合作者取得的研究成果，向读者介绍一种兼顾效率的木材渗透性提升方法。
本书主要内容包括辊压压缩对细胞壁超微结构的改变、物理力学性能变异、形体变化规律、工艺条件对木材干燥含水率下降速率、药剂浸注深度和均匀性的影响等部分。书中内容对促进木材渗透性知识的传播和丰富渗透性改善方法，具有一定的学术价值。