本书按照宴会的上菜顺序分为凉菜、热菜、大菜、汤羹、主食、甜品六个部分，囊括了几乎所有较受欢迎、较易学的宴客菜。而且书中每道菜都带有二维码和详细的步骤图，不常下厨的人也可以将美味又精致的菜肴端上自家的餐桌，让全家人共享美味。

　　《食品分析与检验技术/高等职业教育农业部“十三五”规划教材》根据高等职业教育的特色，结合食品分析、质量检测技术相关工作岗位的实际需求编写而成。教材共分食品样品的前处理、检验样品的数据处理与报告、食品的感官检验、食品的物理检验、食品中营养成分的检验、食品中常见添加剂的检验、食品中有毒有害成分的检验及综合实训8个项目。
　　本教材内容丰富，设计新颖，理实一体，深入浅出，通俗易懂。教材中引用的标准和方法均为反映当前行业发展水平的通用标准和方法，旨在强化学生的技能训练，使学生通过基本技能实训、

　　《食品添加剂应用技术（第2版）/全国高等职业教育“十三五”规划教材》共分9个项目。其中项目一到项目八，以基础理论为主，根据食品添加剂在食品中的功能分类介绍各类食品添加剂及应用训练；项目九为食品添加剂综合运用技能训练，以食品添加剂在各类食品中的综合运用为实例，进行食品添加剂的综合应用训练，提高学生综合应用食品添加剂的能力。
　　《食品添加剂应用技术（第2版）/全国高等职业教育“十三五”规划教材》构思独特，突出技能训练，可操作性强。适用于高职高专院校师生，也可以用于食品加工人员学习使用食品

　　《食品加工机械（第2版）/高等职业教育***“十三五”规划教材》紧密结合我国食品工业发展和高职高专食品类专业学生的工作实际，较为详尽地介绍了食品企业常用加工机械设备的基本结构、工作原理及操作与维护的注意事项等。全教材包括绪论和十一个项目，前六个项目主要根据食品生产的操作单元编排，包括输送、**、蒸发浓缩、干燥、包装和制冷机械与设备；后五个项目讲解专用机械与设备，包括水处理设备及面食制品、肉制品、乳制品和果蔬制品的加工机械与设备。
　　《食品加工机械（第2版）/高等职业教育***“十三五

　　我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！

本书是一本带有强烈复古风格的手账制作技巧分享书籍，其中着重解决了在手账制作中关于素材收集、排版设计、颜色搭配等问题。

作者将自己在手账制作过程中收集、总结的巧妙方法，无保留地分享给读者，帮助手账爱好者找到手账的制作规律，做出富有艺术气质和独特韵味的手账作品。

除此之外作者还分享了手账周边的有趣技能和环保、积极的生活方式，不仅帮助读者将手账做得更加精美、丰富，还将手账态度和变废为宝的绿色理念渗透在生活中。

本书按照《茶艺师国家职业标准》的基本知识、基本技能要求,分为茶文化基础知识、茶叶的选择、茶具的选择、品茗用水的选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏等7个章节,内容集知识性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识,提高从业人员基本素质和专业技能具有良好的指导作用。为了使学习者能够较好地掌握本教材的重点知识和重点技能,每一章后面末均设置了测试题及相应的参考答案,用于巩固所学知识和技能。
本书作为普通本科

本书是艺术家、收藏家、设计师于进江先生对自己历时四年从全国各地精选的古代点心模具的整理和展示。作者从四千余块点心模具中精选具有代表性的模具，对其进行了艺术化的拍摄和呈现，并以这些中国传统点心模具为载体，讲述了中国五千年文明孕育下的中式点心不为人知的故事，还原其背后的历史文化、生活习惯、风俗礼仪，从二十四节气、七十二候等中国传统文化视角，解读了承载在各式模具中的中国优秀传统文化内涵，同时探讨了如何用当代人易于接受的方式展现中国传统点心的魅力。本书丰富的文化内涵、精美的模具点心、生动的访谈对话

《现代绿色食品管理与生产技术》主要针对农业、轻工类高等院校学生，综合农业科学、生态科学、环境科学、管理科学等知识，对绿色食品从土地到餐桌的每个环节中的相关规定、标准以及具体生产技术进行了较为详尽的论述，主要内容为绿色食品发展概况、绿色食品产地环境选择及评价、绿色食品认证与管理、绿色食品国家标准与体系、种植业绿色食品生产技术、养殖业绿色食品生产技术、绿色食品加工、绿色食品包装和贮运技术、绿色食品检测与安全控制等。鉴于本课程的特点和本教材的定位，全书注重基础性和新颖性，以绿色食品发展现状及趋势为基础

　　《版式设计/“十三五”高等院校设计学精品课程规划教材》主要分五大章：第一章是版式设计概述，主要介绍版式设计的概念、演变过程、发展趋势及原则；第二章是版式设计的原理，主要介绍版式设计的构成要素和形式美法则；第三章是版式设计的三要素，主要介绍版式设计中文字、图形、色彩的编排关系；第四章是版式设计的视觉流程与网格设计，主要介绍单向、重心、反复、导向、散点等视觉流程和网格的构成形式、选择、使用等；第五章是版式设计的运用，主要讲授了几大领域中的版式设计，如杂志版式设计、网页版式设计、报纸版式设计、书籍