本版《养牛学》是在2014年第3版的基础上修订的，主要对近10年来在牛学领域所取得的科研与应用方面的成熟成果进行补充介绍，并对第3版在教学过程中所反映出的问题进行了修正或完善。主要内容包括牛的生物学特性，牛的行为与福利，牛的品种，牛的体型外貌鉴定，牛的纯种选育与杂交改良，牛的繁殖，牛场环境控制及规划设计，牛的饲料与营养，奶牛、肉牛、牦牛的饲养管理，牛奶和牛肉的质量安全控制，养牛场生产计划制订与信息技术应用。同时本教材还以二维码形式融合了很多数字资源（如图片、视频），读者可以用智能移动终端扫码观看

　　“树木学”作为林学类专业的一门主干课程和特色课程，在林业高等教育中具有举足轻重的地位。树木学不仅为林学类专业学习、研究和工作积累树木知识，同时对学生综合能力与素质的培养具有重要的意义。通过本课程的学习，旨在使学生形成正确的专业思想和对林学学科的专业认同，培养学生观察、分析和解决问题的能力，为学生后续的林业专业课程学习及实践打下坚实的知识和能力基础。
　　考虑到树木具有明显的地域性特点，本教材所选树种主要以秦岭、淮河以北分布（东北、华北和西北地区)的树种为主，适当地兼顾南方重要森林树种、

林学概论是一门综合介绍林学基本理论知识和技术的专业基础课程。本教材以如何认识森林、培育森林、经营森林、保护森林和合理利用森林为主线，从森林资源现状与发展趋势入手，系统地介绍了林学的基本概念、基本理论和基本技术与方法。内容涵盖森林植物、森林培育、森林资源经营管理、林木遗传育种、森林保护、森林生态和森林资源利用等学科领域，充分体现了林学的系统性和知识结构的时代特点。
本教材可以作为森林保护、农林经济管理、林产化工、园林、风景园林、野生动物与自然保护区管理、水土保持与荒漠化防治、旅游管理

本书是在第三版的基础上修订而成，一是按照新的国家标准对原标准使用内容进行了更新，二是对旧的贮藏技术进行了删改，三是根据教学改革对内容进行了一些调整。本书从果品蔬菜的质量构成与评价入手，阐述了果品蔬菜的采后生理、影响果品蔬菜贮藏性的因素、果品蔬菜的采收和采后处理、果品蔬菜的物流、果品蔬菜的贮藏方式与管理、果品蔬菜采后病虫害、果品贮藏、蔬菜贮藏、鲜切果品蔬菜加工及保鲜、果品蔬菜的营销策略等内容。
本教材内容翔实，注重理论联系实际，既可作为高等学校食品科学与工程、农产品贮藏与加工、园艺等

《一日一蔬 好菜如花》以生活散文+时令蔬菜插花为题材，以季节、时令为索引，通过创意插花的图片、富有情趣的散文及实用有趣的百科知识，给读者传达实用有趣的生活知识，以及快乐插花、种菜，健康吃菜的生活灵感。

《一日一蔬 好菜如花》内容丰富有趣，能为读者提供生活美学、趣味百科等方面的知识。

本书在国家重点研发计划项目“稻作区土壤培肥与丰产增效耕作技术”等研究成果的基础上，主要针对我国高产稻田增产乏力、生态服务功能退化、环境质量下降等突出问题，以双季稻、水旱两熟、北方一熟、复合种养和再生稻5个典型稻田系统为对象，以促进作物丰产增效和环境健康协同发展为目标，开展稻田土壤培肥、耕作共性理论与关键技术及产品创新研究，构建了我国主要稻区土壤培肥耕作模式，并进行了示范验证。本书重点研究了稻田肥力关键限制因子及耕作突破途径，研发了快速培肥替代品、绿色培肥和环境友好的耕作技术，创建了适于我国主要稻

本书是一本向日葵遗传育种方面的工具书，由塞尔维亚科学与艺术院著名的向日葵育种家Dragan*kori*联合美国农业部北方作物研究所向日葵研究中心的几位专家共同编撰。本书包括向日葵遗传学、向日葵育种、向日葵野生资源在向日葵育种中的应用、向日葵育种的分子技术、抗虫育种5章，系统、全面地阐述了向日葵的遗传原理、育种技术，抗病虫、抗逆育种及分子标记在向日葵育种中的应用等方面的研究进展。

本书共收录了830种海洋鱼类，主要采集于南海各海区，隶属34目，164科。每种鱼类配有原色照片，标注了拉丁学名、中文名、俗名，并对形态计数特征、栖息分布和摄食习性等方面做了相关介绍，便于使用者参考学习，是一本难得的鱼类图鉴工具用书。

《牧草种子学》重点介绍牧草种子的形态解剖特点、化学组成、形成发育、休眠、萌发和活力等基础理论，以及种子质量检验、种子生产管理、种子审定、种子收获加工、种子贮藏、种子经营管理等实践技术内容。本书包括绪论、牧草种子的形态与解剖特征、牧草种子的化学成分和组成、牧草种子的形成发育、牧草种子的休眠、牧草种子的萌发、牧草种子检验、牧草种子活力、牧草种子生产、牧草种子审定、牧草种子的贮藏、牧草种子的经营与管理共12部分内容。本书后附录是部分植物中文、拉丁文名称对照。

　　编者在编写《无土栽培》前对无土栽培相关企业进行了调研，了解了无土栽培的管理过程和生产流程，依据“提高学生职业能力和职业素质”的核心目标，以无土栽培的生产、管理过程为导向，重新序化了教学内容。按照“工学结合、任务驱动、项目导向”教学模式的要求，将教材的内容划分为8个项目，分别是项目1无土栽培认知；项目2营养液的配制与管理；项目3固体基质的选择与处理；项目4无土育苗；项目5水培与雾培；项目6固体基质栽培；项目7立体无土栽培；项目8无土栽培生产实例。其中，项目8中有5个生产实例，分别是实例1果菜类