本书采用项目任务式体例设计教学内容, 紧密结合评茶员职业标准及茶叶各级标准, 对接职业技能大赛竞赛规程及评茶员职业等级能力测试要求, 细致地介绍了评茶专业知识, 共分为9个项目, 分别为评茶基础、评茶基本技能、绿茶评审、红茶评审、黄茶评审、白茶评审、乌龙茶评审、黑茶评审、再加工茶审评、花茶审评, 为评茶实操训练提供了有力的指导, 旨在有效提升评茶职业能力与综合素养。

本书内容包括：绪论、水准测量、角度测量、距离测量、测量误差基本知识、小地区控制测量、地形图的测绘、地形图的应用、机场选勘测量、机场定勘测量、机场详勘测量、机场施工测量。

本教材坚持职业教育的“工作过程导向”原则，按照高职院校面向生产一线培养高素质技术技能人才的目标，根据我国当前对动物性产品的安全和卫生要求，参照相关的职业标准，设计项目化、模块式体系结构。内容包括动物产品的污染与控制、屠宰加工过程的动物卫生监督与检验、屠宰动物产品的卫生检验、其他动物产品的卫生检验4个项目，在内容安排上吸收了现行国家有关动物产品检疫检验方面的法律法规以及相关的国家标准和行业标准，保证了内容的先进性和权威性。全书注重体例创新，内容新颖全面，条理清晰，图文并茂，语言平实流畅。

本书系统介绍了烟草香气成分和香气前体物的种类、结构、性质和香味特点及其与感官质量的关系，香味物质的生物合成和代谢转化，香味物质的遗传差异和遗传规律，生态、栽培和调制等因素对烟叶香味物质含量和香味品质的影响以及烟叶香味的评价与分析。共分为十章，第一章为绪论，重点介绍烟草香味的基本概念、香气的分类和国内外烟草香味研究进展；第二章和第三章分别对烟草香气物质和香气前体物的种类、组成、性质、特点进行了阐述；第四章介绍香气物质在不同类型和品种间的遗传差异，第五章介绍与烟叶香味物质产生密切相关的腺毛

Excel是一款编写电子表格制作的软件，它可以高效地输入数据并运用公式和函数进行快速计算，还可以对数据进行归纳整理和分析，并生成直观的图表。本书对 Excel 进行了系统的讲解，书中不仅有对具体操作的讲解，配有步骤图，还有实用技能、新手技巧，可以为使用办公软件的专业人士提供一定的参考，便于大家灵活学习并应用到实际的学习与工作中，从而提高办公效率。

如何通过量化工具并引入去中心化指数概念和计算方法，以评估区块链网络去中心化水平，成为当务之急。本书针对区块链网络基本特征——去中心化的量化评估问题，提出去中心化指数概念，并对其计算方法与评估技术开展研究，最后分析了去中心化指数的数字经济学意义。本书从现存数字经济模式问题、区块链经济学基础、罗尔斯正义原则和区块链经济存在的问题等方面展开分析，提出可以客观定量评估区块链网络公平性、安全性和共识性程度的去中心化指数；针对区块链网络存在的三角困难问题介绍我们提出的系列原创性解决方案，提出可以对这些解决方

随着社会经济发展，水资源对社会经济的基础性、安全性和战略性作用越来越突出，高质量发展对水资源可持续利用与管理的要求越来越高，水资源与社会经济的耦合程度越来越深。本书立足水资源学与社会经济的交叉理论研究和学科前沿，介绍了水资源需求管理与适水发展理论、京津冀区域发展变化过程、京津冀用水效率、京津冀水资源与社会经济发展互馈关系、京津冀虚拟水流通时空格局、京津冀适水发展战略布局及京津冀水资源需求管理对策等内容，系统介绍了京津冀适水发展要解决的关键问题、关键技术、关键理论及对策建议。

动量传递、热量传递和质量传递，在传递机理、传递过程和传递结果等方面十分相似，本书旨在介绍这些传递现象相似原理及其应用。本书内容有动力学物性相似、微分衡算相似、分子传递相似、层流传递相似、湍流传递相似。全书分4章，配有适量例题和习题。本书可作为化工、石化、冶金、轻工、动力、环境和生物医学等专业教师、研究生和本科生的教材和教学参考书，也可供相关专业的工程技术人员参考。

本书精选工业工程专业的核心技术及前沿内容，旨在使工业工程专业学生熟悉并掌握相关专业的英文词汇，能够熟练阅读专业英文书籍与文献，提高英文的写作能力。全书共分为13章，涵盖了工业工程专业基础与专业主干课程，主要内容包括工业工程概述、工业工程应用领域、工业工程发展历史、运筹学、系统工程、工作研究（包括方法研究与作业测定）、生产计划与控制、物流工程、人因工程、质量管理、管理信息系统、人力资源管理、智能制造。本书可作为高等院校工业工程专业本科生与研究生的教材，也可供从事工业工程专业的有关工程技术

内容提要本书共分9章，第1章对新能源及新能源材料进行了简述；从第2章开始分别介绍了储能技术与储能材料、锂离子电池及材料和锂离子电池的可持续回收技术、锂硫电池及材料和锂硫电池性能提升策略、燃料电池（包括碱性燃料电池、磷酸盐燃料电池、熔融碳酸盐燃料电池、固体氧化物燃料电池、质子交换膜燃料电池和直接甲醇燃料电池）的工作原理和关键材料、金属空气电池及材料、太阳能电池及材料、超级电容器及材料，以及镍氢电池、核能、生物质能、风能和地热能关键材料的研究进展和发展趋势。本书可作为“新能源材料与器件”专